綠茶粉加工及市場分析

    綠茶粉碎加工是一種茶菁原料經(jīng)制茶工廠簡易加工后，再經(jīng)適當研磨與篩分成粒度均一；顏色亮麗的一種粉狀茶。因其不需高溫沖泡即可食用，甚至可以做為食品添加物.調味料和天然色素，故形成了一種多用途的茶葉新制品。

　　此種想法衍生於日本抹茶的傳統(tǒng)，加之以較為便宜的加工方式而得綠茶粉；而關於抹茶與綠茶粉的差異比較在后面會提出更詳細的介紹。綠茶粉的研究與發(fā)展，不論從過去茶葉制造歷史，或近代科學驗證茶對人體保健功能，都有深遠而正面的影響。

　　目前加工食品各各標榜著許多的功效，但能夠像綠茶粉不只在科學上站得住腳，且在目前加工食品上亦可發(fā)揮其多變性，所謂沖泡調味二相宜也者，坊間甚至出現(xiàn)了以綠茶粉為原料的抹茶糬.洋羹.蛋糕及冰棒和湯圓。甚至許多美容機構還標榜綠茶粉加優(yōu)格可以瘦身，雖然是否有效仍待商確，但卻實實在在地引起了一股綠茶風。

綠茶粉的制作流程可以分為蒸菁綠茶粉和炒菁綠茶粉兩種制作方法，具體綠茶粉的制作方法介紹如下：

1、蒸菁綠茶粉的制作方法
　　制作特點：其色澤鮮綠且?guī)в械?海苔味
　　制作流程1：新鮮茶菁→蒸菁 (高溫 120℃ 至200°C)→冷卻→初揉→中揉 → 精揉→乾燥→篩枝→分篩 →研磨 →成品。 
　　制作流程2：新鮮茶菁→蒸菁 (高溫120℃至 200℃)→冷卻→初揉→中揉 →乾燥 →篩枝→分篩→檢枝 →研磨→成品。
　　制作流程3：新鮮茶菁→蒸菁 (高溫 120℃至200 ℃)→冷卻 →初揉→中揉 →砸碎 →乾燥 →篩枝→分篩→研磨 →成品。 
　　完整的制程所需時間約3小時，4．5公斤茶菁可以制成1公斤綠茶粉。

2、炒菁綠茶粉的制作方法
　　制作特點：其系一般清香 生茶，如包種茶，色澤 呈暗綠，風味較烈并帶有苦澀味。
　　制作流程：新鮮茶菁→炒菁→揉捻→乾燥→研磨→ 成品。

　　一年生產(chǎn)三季，春茶為上等，其次秋茶。再次為夏茶。春茶生產(chǎn)期約每年4月15日至5月15日，夏茶生產(chǎn)期約每 年6月10日至6月底，秋茶生產(chǎn)期約每年9月初至9月20日 ，每一季產(chǎn)茶期前后約2個星期即告結束。

　　綠茶因未經(jīng)過發(fā)酵，所以須以短時間高溫來破壞酵素活性，抑制茶葉發(fā)酵，使其保持鮮綠色，因此可完整保留茶葉中豐富的葉綠素，是目前市面上的茶類食品中使用較為廣泛者。尤其是以蒸菁方式所做出的綠茶粉，帶有一點淡淡的海苔香，無論色澤、口感頗受食品界及消費者喜愛。

北京天利恒誠技術有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的公司，立足于固體粉碎及其周邊技術應用與設備市場。公司2010年獲得獨立的商標，公司成立之初就立志于改良中國大陸地區(qū)各類固體粉碎的加工狀況并依托公司設計能力和生產(chǎn)能力，不斷開發(fā)出適合各種大中小型企業(yè)的高品質加工粉碎設備，同時也重點推廣由此帶來的粉 體加工產(chǎn)業(yè)與粉體加工技術。公司堅持以技術行業(yè)的信念，通過不懈努力的創(chuàng)新，陸續(xù)開發(fā)出了多種適應市場需求的、具有突破性創(chuàng)新的機械設備，并為北京航空航天大學太空艙模擬實驗室提供了廢物處理設備。公司在長期的發(fā)展過程中以過硬的產(chǎn)品質量、良好的產(chǎn)品性能、技術優(yōu)勢和國內許多企業(yè)都建立了長期良好的合作伙伴關系，并得到了中藥、 化藥、飼料、化工、食品行業(yè)的一致稱贊，使公司逐步壯大、快速穩(wěn)步發(fā)展，成為國內固體粉碎行業(yè)的*。 
    2009年研發(fā)生產(chǎn)的重壓式研磨超微粉碎機，在超微粉碎領域的廣泛實用性、低損耗、操作簡易性上有相當?shù)耐黄疲绕涫沟弥兴幘C合粉碎能力大幅提高，并獲得了北京新產(chǎn)品證書。這也讓傳統(tǒng)粉碎機難以粉碎的如羚羊角、陶瓷、蛋白質粉、靈芝等物料有了很好的加工設備。經(jīng)過多年的發(fā)展，無論在生產(chǎn)工藝，產(chǎn)量，質量，售后服務上都形成了一套完整的體系，從而得到了中藥，化工，食品企業(yè)的一致稱贊。在不斷追求，不斷創(chuàng)新下，又陸續(xù)開發(fā)出了小型高速粉碎機、晶體粉碎機、粗碎機(剪切式破碎機) 、旋風磨盤粉碎機、油脂物料粉碎機、低音研磨粉碎機、臺式中藥切片機、電動制丸機、V型混合機、膠囊處理設備等等機型。同時在低細度粉碎機類、中細度粉碎機類、高細度粉碎機類領域都取得了優(yōu)異的成績。 

其中旋風磨盤粉碎機在香辛料行業(yè)突破zui大，它的產(chǎn)量大，功率強，損耗小使很多香辛料企業(yè)擺脫了產(chǎn)品發(fā)展中的困境，達到了扭虧為盈的效果。晶體粉碎機也以其在化工行業(yè)中的巨大優(yōu)勢和巨大潛能淘汰了很多粉碎機產(chǎn)品，并解決了化工行業(yè)混合粉碎的難題。小型高速粉碎機由于細度好、速度塊、耐用性強被國內眾多實驗室、科研機構、大專院校、藥店所選用，堪稱大陸；低音研磨式粉碎機在低噪音、低損耗等優(yōu)勢下也被眾多高標準要求的醫(yī)院、藥廠等選用，被市場同行一致認為是高品質粉碎機的代表。還有我公司研發(fā)的針對于油脂類物料（如花生、芝麻、杏仁等）的特種粉碎機,使得這一領域的加工變得非常簡便易行。 

北京天利恒誠科技有限公司愿與各界人土攜手合作，共同發(fā)展，熱忱歡迎新老客戶光臨惠顧。